Valori nutriționale · date USDA la 100 g

Parmezan: calorii și valori nutriționale

Răspuns pe scurt

Parmezan: 100 g conțin 1.640 kJ / 392 kcal. 1 porție de parmezan (28,4 g): 464 kJ / 111 kcal, 10,1 g proteine, 0,9 g glucide și 7,1 g grăsimi.

Calorii: 392kcal; la 100 g
Proteine: 35,8g; la 100 g
Glucide: 3,2g; la 100 g
Grăsimi: 25g; la 100 g

Parmezan: cum se împart caloriile între proteine, glucide și grăsimi

Proteine 38 % · 35,8 g
Glucide 3 % · 3,2 g
Grăsimi 59 % · 25 g

Calorii în orice cantitate de parmezan

Cântărește porția și caut-o în tabel. Toate valorile sunt calculate proporțional din cifrele USDA la 100 g: 250 g au de două ori și jumătate caloriile din 100 g. Gramajele porțiilor provin din măsurile de uz casnic ale USDA.

Parmezan: calorii și macronutrienți după greutate
Cantitate	Valoare energetică	Proteine	Glucide	Grăsimi
50 g	820 kJ / 196 kcal	17,9 g	1,6 g	12,5 g
100 g	1.640 kJ / 392 kcal	35,8 g	3,2 g	25 g
150 g	2.460 kJ / 588 kcal	53,6 g	4,8 g	37,5 g
200 g	3.280 kJ / 784 kcal	71,5 g	6,4 g	50 g
250 g	4.100 kJ / 980 kcal	89,4 g	8,1 g	62,5 g
300 g	4.920 kJ / 1.176 kcal	107,3 g	9,7 g	75 g
500 g	8.201 kJ / 1.960 kcal	178,8 g	16,1 g	125 g

Parmezan: calorii și macronutrienți pe porție
Cantitate	Valoare energetică	Proteine	Glucide	Grăsimi
1 porție de parmezan (28,4 g)	464 kJ / 111 kcal	10,1 g	0,9 g	7,1 g
1 cub mic de parmezan (10,3 g)	167 kJ / 40 kcal	3,7 g	0,3 g	2,6 g

Parmezan: valori nutriționale la 100 g

Nutrienți în 100 g de parmezan
Nutrient	La 100 g	% din doza de referință
Valoare energetică	392 kcal	20 %
Proteine	35,8 g	72 %
Grăsimi	25 g	36 %
Acizi grași saturați	14,9 g	74 %
Acizi grași mononesaturați	7,52 g	–
Acizi grași polinesaturați	0,57 g	–
Colesterol	68 mg	–
Glucide	3,22 g	1 %
Fibre	0 g	–
Zaharuri	0,11 g	<1 %
Sodiu	1.175 mg	49 %
Potasiu	92 mg	5 %
Calciu	1.184 mg	148 %
Fier	0,82 mg	6 %
Magneziu	44 mg	12 %
Fosfor	694 mg	99 %
Zinc	2,75 mg	28 %
Vitamina A (RAE)	207 µg	26 %
Vitamina C	0 mg	0 %
Vitamina D	0,5 µg	10 %
Vitamina E	0,22 mg	2 %
Vitamina K	1,7 µg	2 %
Vitamina B6	0,09 mg	7 %
Vitamina B12	1,2 µg	48 %
Folat (DFE)	7 µg	4 %
Tiamină (vitamina B1)	0,04 mg	4 %
Riboflavină (vitamina B2)	0,33 mg	24 %
Niacină (vitamina B3)	0,27 mg	2 %
Cafeină	0 mg	–
Alcool	0 g	–
Apă	30 g	–

Procentul arată cât din doza de referință stabilită de UE acoperă 100 g (Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, anexa XIII; adult mediu, 8400 kJ / 2000 kcal). O liniuță înseamnă că UE nu stabilește o doză de referință pentru acel nutrient. „Nu există date” înseamnă că USDA nu l-a măsurat, nu că alimentul nu îl conține.

Parmezan și obiectivele alimentare obișnuite

Glucide nete: 3,2g; la 100 g
Proteine la 100 kcal: 9,1g
Densitate energetică: 3,92kcal/g; medie

Glucidele nete sunt glucidele totale minus fibrele: 3,2 g − 0 g = 3,2 g la 100 g. Dietele cu puține glucide le numără de obicei pe acestea.
Proteinele la 100 kcal arată câte proteine oferă un aliment pentru aceleași calorii: acest aliment oferă 9,1 g.
Densitatea energetică înseamnă calorii pe gram. Cu 3,92 kcal/g, acest aliment are o densitate energetică medie pe scara CDC (foarte mică sub 0,6, mică până la 1,5, medie până la 4, mare peste 4); alimentele cu densitate mai mică oferă o porție mai mare pentru aceleași calorii.

Adaugă parmezan în jurnal fără calcule

Fă o fotografie, spune ce ai mâncat sau scrie, iar CalorTracker estimează caloriile și macronutrienții, pe care apoi îi verifici. Deocamdată aplicația este în limba engleză.

Începe gratuit pe web

Valorile sunt medii USDA pentru alimentul descris mai jos; o bucată anume variază în funcție de soi, grad de coacere și preparare. Acestea sunt informații generale, nu sfaturi medicale. Dacă ești însărcinată, ai sub 18 ani sau ai o afecțiune medicală, discută cu un medic sau cu un dietetician înainte să-ți schimbi alimentația.

Descrierea USDA a acestui aliment, în engleză: „Cheese, parmesan, hard” (FoodData Central SR Legacy 2018-04).

Sursa: USDA FoodData Central, FDC 170848, consultat la 20 octombrie 2026.