Valori nutriționale · date USDA la 100 g

Cartofi: calorii și valori nutriționale

Răspuns pe scurt

Cartofi: 100 g conțin 322 kJ / 77 kcal. 1 cartof mediu (213 g): 686 kJ / 164 kcal, 4,4 g proteine, 37,3 g glucide și 0,2 g grăsimi.

Calorii: 77kcal; la 100 g
Proteine: 2,1g; la 100 g
Glucide: 17,5g; la 100 g
Grăsimi: 0,1g; la 100 g

Cartofi: cum se împart caloriile între proteine, glucide și grăsimi

Proteine 10 % · 2,1 g
Glucide 89 % · 17,5 g
Grăsimi 1 % · 0,1 g

Calorii în orice cantitate de cartofi

Cântărește porția și caut-o în tabel. Toate valorile sunt calculate proporțional din cifrele USDA la 100 g: 250 g au de două ori și jumătate caloriile din 100 g. Gramajele porțiilor provin din măsurile de uz casnic ale USDA.

Cartofi: calorii și macronutrienți după greutate
Cantitate	Valoare energetică	Proteine	Glucide	Grăsimi
50 g	163 kJ / 39 kcal	1 g	8,7 g	0 g
100 g	322 kJ / 77 kcal	2,1 g	17,5 g	0,1 g
150 g	485 kJ / 116 kcal	3,1 g	26,2 g	0,1 g
200 g	644 kJ / 154 kcal	4,1 g	35 g	0,2 g
250 g	808 kJ / 193 kcal	5,1 g	43,7 g	0,2 g
300 g	967 kJ / 231 kcal	6,1 g	52,5 g	0,3 g
500 g	1.611 kJ / 385 kcal	10,3 g	87,4 g	0,5 g

Cartofi: calorii și macronutrienți pe porție
Cantitate	Valoare energetică	Proteine	Glucide	Grăsimi
1 cartof mediu (213 g)	686 kJ / 164 kcal	4,4 g	37,3 g	0,2 g
1 cartof mare (369 g)	1.188 kJ / 284 kcal	7,6 g	64,5 g	0,3 g
1 cartof mic (170 g)	548 kJ / 131 kcal	3,5 g	29,7 g	0,2 g

Cartofi: valori nutriționale la 100 g

Nutrienți în 100 g de cartofi
Nutrient	La 100 g	% din doza de referință
Valoare energetică	77 kcal	4 %
Proteine	2,05 g	4 %
Grăsimi	0,09 g	<1 %
Acizi grași saturați	0,03 g	<1 %
Acizi grași mononesaturați	<0,01 g	–
Acizi grași polinesaturați	0,04 g	–
Colesterol	0 mg	–
Glucide	17,5 g	7 %
Fibre	2,1 g	–
Zaharuri	0,82 g	1 %
Sodiu	6 mg	<1 %
Potasiu	425 mg	21 %
Calciu	12 mg	2 %
Fier	0,81 mg	6 %
Magneziu	23 mg	6 %
Fosfor	57 mg	8 %
Zinc	0,3 mg	3 %
Vitamina A (RAE)	0 µg	0 %
Vitamina C	19,7 mg	25 %
Vitamina D	0 µg	0 %
Vitamina E	0,01 mg	<1 %
Vitamina K	2 µg	3 %
Vitamina B6	0,3 mg	21 %
Vitamina B12	0 µg	0 %
Folat (DFE)	15 µg	8 %
Tiamină (vitamina B1)	0,08 mg	7 %
Riboflavină (vitamina B2)	0,03 mg	2 %
Niacină (vitamina B3)	1,06 mg	7 %
Cafeină	0 mg	–
Alcool	0 g	–
Apă	79,3 g	–

Procentul arată cât din doza de referință stabilită de UE acoperă 100 g (Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, anexa XIII; adult mediu, 8400 kJ / 2000 kcal). O liniuță înseamnă că UE nu stabilește o doză de referință pentru acel nutrient. „Nu există date” înseamnă că USDA nu l-a măsurat, nu că alimentul nu îl conține.

Cartofi și obiectivele alimentare obișnuite

Glucide nete: 15,4g; la 100 g
Proteine la 100 kcal: 2,7g
Densitate energetică: 0,77kcal/g; mică

Glucidele nete sunt glucidele totale minus fibrele: 17,5 g − 2,1 g = 15,4 g la 100 g. Dietele cu puține glucide le numără de obicei pe acestea.
Proteinele la 100 kcal arată câte proteine oferă un aliment pentru aceleași calorii: acest aliment oferă 2,7 g.
Densitatea energetică înseamnă calorii pe gram. Cu 0,77 kcal/g, acest aliment are o densitate energetică mică pe scara CDC (foarte mică sub 0,6, mică până la 1,5, medie până la 4, mare peste 4); alimentele cu densitate mai mică oferă o porție mai mare pentru aceleași calorii.

Adaugă cartofi în jurnal fără calcule

Fă o fotografie, spune ce ai mâncat sau scrie, iar CalorTracker estimează caloriile și macronutrienții, pe care apoi îi verifici. Deocamdată aplicația este în limba engleză.

Începe gratuit pe web

Valorile sunt medii USDA pentru alimentul descris mai jos; o bucată anume variază în funcție de soi, grad de coacere și preparare. Acestea sunt informații generale, nu sfaturi medicale. Dacă ești însărcinată, ai sub 18 ani sau ai o afecțiune medicală, discută cu un medic sau cu un dietetician înainte să-ți schimbi alimentația.

Descrierea USDA a acestui aliment, în engleză: „Potatoes, flesh and skin, raw” (FoodData Central SR Legacy 2018-04).

Sursa: USDA FoodData Central, FDC 170026, consultat la 20 octombrie 2026.